«Салат из овощей с яйцами ; Салат из помидоров с огурцами ; »

Салат из овощей с яйцами

Необходимые для рецепта продукты:
На 100 г. картофеля: 1/2 яйца, 50 г. помидоров, 50 г. огурцов, 50 г. сметаны; соль, перец, зелень петрушки по вкусу.

Приготовление:
Картофель сварить, очистить от кожуры и нарезать кружочками. Огурцы, помидоры промыть и также нарезать кружочками. В салатник положить чередующимися рядами картофель, огурцы, помидоры, посыпать солью, перцем, полить сметаной (сметану можно подавать отдельно), сверху положить яйцо, нарезанное кружочками. При подаче посыпать салат мелконаре-занной зеленью петрушки. Украсить салат тюльпаном, вырезанным из помидора.

Салат из помидоров с огурцами

Необходимые для рецепта продукты:
На 100 г. огурцов: 100 г. помидоров, 15 г. уксуса, 5 г. подсолнечного масла; соль, перец, зелень петрушки по вкусу.

Приготовление:
Помидоры и огурцы промыть; помидоры и очищенные от кожицы огурцы нарезать тонкими кружочками, уложить в салатник, посыпать солью п перцем. Полить салат уксусом, смешанным с подсолнечным маслом, и посыпать зеленью петрушки.

Салат из овощей с яйцами ; Салат из помидоров с огурцами ; : (Армянская кулинария. Глав. редактор А.С.Пирузян, 1960 г.)

См. статьи по теме :