Необходимые для рецепта продукты:
На 1 кг помидоров: 200 г. уксуса, 200 г. воды, 40 г. соли, 5 г. корицы, 3 зерна черного перца, 5 зерен душистого перца, 3 лавровых листа.
Приготовление:
Помидоры некрупные обмыть, уложить в банку и залить маринадной заливкой.
Необходимые для рецепта продукты:
На 75 г. баранины: 200 г. помидоров, 3 г. риса, 1/2 яйца, 10 г. репчатого лука, 10 г. топленого масла; соль, перец, зелень петрушки по вкусу.
Приготовление:
Баранину нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку. Измельченное мясо, помешивая, обжарить на масле, после чего положить в него обжаренный мелконарезанный репчатый лук, яйца, сваренные вкрутую и мелкорубленые, отваренный рис, добавить соль и перец и тщательно перемешать.
Помидоры промыть, надрезать у них па три четверти верхнюю часть и при помощи чайной ложки удалить семена. Подготовленные помидоры наполнить фаршем, закрыть срезанной частью, положить на смазанный маслом противень, сбрызнуть маслом и поставить в духовой шкаф на 10—12 минут.
Подать помидоры посыпанными зеленью петрушки.
Помидоры маринованные ; Помидоры фаршированные ; : (Армянская кулинария. Глав. редактор А.С.Пирузян, 1960 г.)
Праздничный хлеб
Необходимые для рецепта продукты: На 1000 г. пшеничной муки: 240 г. сливочного масла, 400 г. молока,...
Пресное тесто
Необходимые для рецепта продукты: Мука пшеничная, яйца, сахар, сливочное масло, сметана, вода или мо...