«Плав с цыплятами ; Плав с цыплятами, фаршированными кизилом ; »

Плав с цыплятами

Необходимые для рецепта продукты:
На 40 г. риса: 50 г. топленого масла, 150 г. цыпленка; соль по вкусу.

Приготовление:
Приготовить откидной плав. Обработанных цыплят распластать, с обеих сторон натереть солью и обжарить на сковороде с маслом, после чего разрезать на части.
Подать плав на блюде, вокруг плава уложить куски жареных цыплят.

Плав с цыплятами, фаршированными кизилом

Необходимые для рецепта продукты:
На 60 г. риса: 150 г. цыпленка, 50 г. топленого масла, 40 г. репчатого лука, 30 г. сушеного кизила (ахта); соль по вкусу.

Приготовление:
Приготовить откидной плав. Репчатый лук мелко нарезать, обжарить и смешать с заранее замоченным сушеным кизилом (ахта). Обработанных цыплят наполнить фаршем из репчатого лука и кизила, зашить, а затем обжарить на масле.
Подать плав па блюде; фаршированных цыплят подать отдельно.

Плав с цыплятами ; Плав с цыплятами, фаршированными кизилом ; : (Армянская кулинария. Глав. редактор А.С.Пирузян, 1960 г.)

См. статьи по теме :

Плав с яичницей ; Плаки ;
Плав с яичницей Необходимые для рецепта продукты: На 80 г. риса: 25 г. топленого масла, 1 яйцо; соль...

Помидоры маринованные ; Помидоры фаршированные ;
Помидоры маринованные Необходимые для рецепта продукты: На 1 кг помидоров: 200 г. уксуса, 200 г. вод...