«Плав с красной фасолью ; Плав с лавашем ; »

Плав с красной фасолью

Необходимые для рецепта продукты:
На 50 г. риса: 50 г. фасоли, 25 г. топленого масла; соль по вкусу.

Приготовление:
Красную фасоль перебрать, промыть и отварить до готовности. Сварить откидной плав, после чего смешать подготовленный рис с отваренной фасолью. В глубокой кастрюле растопить немного масла, положить часть подготовленной массы, а через 3—5 минут положить в кастрюлю оставшийся рис, смешанный с фасолью, полить маслом, закрыть крышкой и поставить на небольшой огонь на 30—40 минут. Вместо красной фасоли можно использовать лущеный горох.

Плав с лавашем

Необходимые для рецепта продукты:
На 80 г. риса: 50 г. топленого масла, 80 г. лаваша; соль по вкусу.

Приготовление:
Рис сварить до полуготовности. На дно широкой кастрюли с растопленным маслом положить куски лаваша, всыпать полуотваренный рис и полить растопленным маслом. Кастрюлю плотно закрыть крышкой и на небольшом огне довести плав до готовности.
Подать плав на блюде, вокруг уложить куски обжаренного лаваша.

Плав с красной фасолью ; Плав с лавашем ; : (Армянская кулинария. Глав. редактор А.С.Пирузян, 1960 г.)

См. статьи по теме :