«Настойка из вишен ; Настойка из вишневых плодоножек ; »

Настойка из вишен

Необходимые для рецепта продукты:
На 250 г. вишневого сока: 250 г. кипяченой воды, 0,5 л водки. Для вишневого сока: 1 кг вишен, 700 г. сахара.

Приготовление:
Промытые вишни без плодоножек положить в бутыль с широким горлом, засыпать сахаром (до горловины), покрыть марлей, завязать и поставить на солнце на 30—40 дней. Полученный вишневый сок смешать с кипяченой водой и водкой.

Настойка из вишневых плодоножек

Необходимые для рецепта продукты:
На 500 г. вишневых плодоножек: 200 г. сахара, 2 л водки.

Приготовление:
Плодоножки промыть, обсушить, всыпать в бутыль с широким горлом, засыпать сахарным песком, взболтать, горло бутыли завязать марлей и выдержать в комнате 30 дней. После этого срока влить в бутыль водку, смешать, оставить на два дня и затем процедить через марлю.

Настойка из вишен ; Настойка из вишневых плодоножек ; : (Армянская кулинария. Глав. редактор А.С.Пирузян, 1960 г.)

См. статьи по теме :