«Кашови из полбы ; Кашови из пшеничной крупы ; »
Кашови из полбы
Необходимые для рецепта продукты:
На 80 г. полбы: 20 г. топленого масла, 30 г. репчатого лука; соль по вкусу.
Приготовление:
В широкой кастрюле растопить масло, обжарить на нем мелконарезанный репчатый лук, после чего залить водой (160— 200 г) и довести до кипения. В кипящую подсоленную воду с луком засыпать перебранную, промытую, заранее, а затем замоченную полбу и довести до готовности.
Кашови из пшеничной крупы
Необходимые для рецепта продукты:
На 80 г. пшеничной крупы: 30 г. топленого масла, 50 г. репчатого лука; соль но вкусу.
Приготовление:
В широкой кастрюле с растопленным маслом слегка обжарить перебранную и промытую пшеничную крупу, залить ее горячей водой (160—180 г), посолить и перемешать. Кастрюлю закрыть крышкой и на небольшом огне довести кашови до готовности. Отдельно обжарить на масле мелконарезанный репчатый лук.
Подать кашови на блюде политым маслом с обжаренным луком.
Кашови из полбы ; Кашови из пшеничной крупы ; : (Армянская кулинария. Глав. редактор А.С.Пирузян, 1960 г.)
См. статьи по теме :
Кашови из риса ; Кашови с бараниной ;
Кашови из риса Необходимые для рецепта продукты: На 80 г. риса: 35 г. репчатого лука, 20 г. топленог...
Кашови с рубленым мясом ; Когак соленый ;
Кашови с рубленым мясом Необходимые для рецепта продукты: На 70 г. риса: 100 г. баранины, 20 г. топл...