«Катнапур ; Катнов ; »

Катнапур

Необходимые для рецепта продукты:
На 500 г. молока: 40 г. риса; соль, сахар по вкусу.

Приготовление:
Рис перебрать, тщательно промыть, замочить в холодной воде, а затем откинуть на дуршлаг. После этого всыпать рис в горячее молоко и варить на слабом огне, периодически помешивая. В конце варки добавить в суп соль и сахар.

Катнов

Необходимые для рецепта продукты:
На 80 г. риса: 200 г. молока, 0,5 г. корицы, 5 г. сахарной пудры; соль по вкусу.

Приготовление:
Перебранный промытый рис отварить в воде до полуготовности, откинуть на сито и, когда вода стечет, переложить в кастрюлю с кипящим молоком, посолить и варить до готовности риса.
Катнов подать холодным, посыпав толченой корицей и сахарной пудрой.

Катнапур ; Катнов ; : (Армянская кулинария. Глав. редактор А.С.Пирузян, 1960 г.)

См. статьи по теме :