«Варенье из черной туты ; Виноград маринованный ; »

Варенье из черной туты

Необходимые для рецепта продукты:
На 1 кг черной туты: 1,5 кг сахара.

Приготовление:
Приготовить так же, как варенье из малины.

Виноград маринованный

Необходимые для рецепта продукты:
На кг винограда: 200 г. столового уксуса, 100 г. воды, 20 г. соли, 50 г. сахара, 50 г. меда, 5 шт. гвоздики и 5 зернышек кардамона.

Приготовление:
Кисти некрупного спелого, но твердого винограда (мсхали или ачабаш), промыть, уложить рядами в банку и залить маринадной заливкой. Гак же можно мариновать сливы, абрикосы и другие ягоды и плоды. Перед маринованием свежие ягоды и плоды рекомендуется ошпарить кипятком, после чего охладить, погрузив на некоторое время в холодную кипяченую воду.

Варенье из черной туты ; Виноград маринованный ; : (Армянская кулинария. Глав. редактор А.С.Пирузян, 1960 г.)

См. статьи по теме :

Виноградные листья соленые ; Воспнапур с лапшой ;
Виноградные листья соленые Необходимые для рецепта продукты: Для рассола: 1 л воды, 120 г. соли. При...

Воспнапур с рисом ; Вырезка в сметане ;
Воспнапур с рисом Необходимые для рецепта продукты: Hа 30 г чечевицы: 20 г риса, 25 репчатого лука, ...