«Борани из свекольной ботвы ; Борани из цыплят с баклажанами ; »
Борани из свекольной ботвы
Необходимые для рецепта продукты:
На 250 г. свекольной ботвы: 25 г. репчатого лука, 20 г. топленого масла, 80 г. мацуна; соль, чеснок по вкусу.
Приготовление:
Свекольную ботву перебрать, промыть, разрезать на части, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, а затем переложить в кастрюлю, добавить обжаренный мелконарезанный репчатый лук и перемешать.
Подать борани в горячем виде; отдельно подать мацун с измельченным чесноком.
Борани из цыплят с баклажанами
Необходимые для рецепта продукты:
На 150 г. цыплят: 200 г. баклажанов, 20 г. топленого масла, 50 г. мацуна, 2 г. чеснока; соль, зелень петрушки но вкусу.
Приготовление:
Приготовить так же, как борани из цыплят со стручками фасоли, только вместо фасоли использовать баклажаны, которые нужно очистить от кожицы и разрезать на куски. Отдельно подать мацун с измельченным чесноком.
Борани из свекольной ботвы ; Борани из цыплят с баклажанами ; : (Армянская кулинария. Глав. редактор А.С.Пирузян, 1960 г.)
См. статьи по теме :
Борани из цыплят со стручками фасоли
Необходимые для рецепта продукты: На 150 г. цыплят: 200 г. стручков фасоли, 20 г. репчатого лука, 25...
Борани лорийское ; Бохи соленые ;
Борани лорийское Необходимые для рецепта продукты: На 150 г. баранины: 25 г. репчатого лука, 20 г. т...