Армянская кулинария
Стр. •Стр. 2 •СТР. 3 •
Толма из гороха в виноградных листьях ; Толма из кабачков ;
Толма из гороха в виноградных листьях Необходимые для рецепта продукты: На 40 г. лущеного гороха: 15...
Толма из лука
Необходимые для рецепта продукты: На 75 г. баранины: 200 г. репчатого лука, Зг риса, 1/4 яйца, 1 г. ...
Толма из помидоров с грибами
Необходимые для рецепта продукты: На 150 г. помидоров: 50 г. свежих грибов, 5 г риса, 25 г. репчатог...
Толма из чечевицы в виноградных листьях
Необходимые для рецепта продукты: На 40 г. чечевицы: 20 г. пшеничной мелкой крупы, 25 г. репчатого л...
Толма эчмиадзинская
Необходимые для рецепта продукты: На 100 г. баранины: 100 г. баклажанов, 100 г. помидоров, 100 г. пе...
Тыал
Необходимые для рецепта продукты: Баранина. Приготовление: Тушу барана разрубить на части и удалить ...
Тыал запеченный ; Тыал с бамией ;
Тыал запеченный Необходимые для рецепта продукты: На 80 г. тыала: 100 г. картофеля, 1 яйцо; соль, пе...
Тыал с картофелем ; Тыква в молоке ;
Тыал с картофелем Необходимые для рецепта продукты: На 80 г. тыала: 200 г. картофеля, 25 г. репчатог...
Тыква в сухарях ; Тыква жареная ; Тыква запеченная ;
Тыква в сухарях Необходимые для рецепта продукты: На 250 г. тыквы: 15 г. топленого масла, 1/4 яйца, ...
Тыква с маслом ; Тыква с чечевицей ;
Тыква с маслом Необходимые для рецепта продукты: На 200 г. тыквы: 20 г. репчатого лука, 20 г. топлен...
Тыква, фаршированная орехами
Необходимые для рецепта продукты: На одну тыкву весом 1 кг: 50 г. репчатого лука, 25 г. топленого ма...
Тыква, фаршированная рисом
Необходимые для рецепта продукты: На одну тыкву весом 1,5 кг: 70 г. риса, 70 г. сливочного масла, 70...
Тыквенная запеканка ; Урфа-кололик ;
Тыквенная запеканка Необходимые для рецепта продукты: На 250 г. тыквы: 50 г. молока, 6 г. сахара, 15...
Утка фаршированная ; Фазан в вине ;
Утка фаршированная Необходимые для рецепта продукты: На 150 г. утки: 20 г. репчатого лука, 12 г. сли...
Флол ; Форель (ишхан) в белом виноградном вине ;
Флол Необходимые для рецепта продукты: На 125 г. говядины: 50 г. овсяной или пшеничной муки, 20 г. м...
Форель (ишхан) в масле ; Форель (ишхан) в собственном соку ;
Форель (ишхан) в масле Необходимые для рецепта продукты: На 200 г. форели: 35 г. сливочного масла, 8...
Форель (ишхан) запеченная ; Форель (ишхан) , запеченная с помидорами ;
Форель (ишхан) запеченная Необходимые для рецепта продукты: На 250 г. форели: 10 г. СЛИВОЧНОГО масла...
Форель (ишхан) на вертеле
Необходимые для рецепта продукты: На 250 г. форели: 5 е сливочного масла, 15 г. лимона или 50 г. зер...
Форель (ишхан) по-норски
Необходимые для рецепта продукты: На 200 г. форели: 35 г. белого вина, 10 г. эстрагона, 50 г. зелено...
Форель (ишхан) по-рыбацки ; Форель (ишхан) припущенная ;
Форель (ишхан) по-рыбацки Необходимые для рецепта продукты: На 200 г. форели: 50 г. эстрагона, 50 г....
Форель (ишхан) с картофелем ; Форель (ишхан) с ореховой подливкой ;
Форель (ишхан) с картофелем Необходимые для рецепта продукты: На 200 г. форели: 6 г. муки, 20 г. топ...
Форель (ишхан) с томатной подливкой
Необходимые для рецепта продукты: На 200 г. форели: 10 г. пшеничной муки, 20 г. топленого масла, 50 ...
Форель (ишхан) с яйцом ; Хавиц ;
Форель (ишхан) с яйцом Необходимые для рецепта продукты: На 200 г. форели: 20 г. топленого масла, яй...
Халва домашняя
Необходимые для рецепта продукты: На 1 кг муки: 200 г. топленого масла, 100 г. сахара, 50 г. горячей...
Халва ореховая ; Халва с медом ;
Халва ореховая Необходимые для рецепта продукты: На 150 г. ядра грецких орехов: 100 г. сливочного ма...
Хаш
Необходимые для рецепта продукты: Ножки говяжьи 300 г. или бараньи 400 г. рубцы 100 г. вода 500—600 ...
Хашил ; Хорову из козленка ;
Хашил Необходимые для рецепта продукты: На 80 г. пшеничной муки (похинда): 30 г топленого масла, 30 ...
Хорову октемберянский
Необходимые для рецепта продукты: Баранина. Приготовление: Блюдо банкетное. За 8-10 часов до убоя мо...
Хорову пастушеский
Необходимые для рецепта продукты: На одного молодого барана: 1500 г. лука репчатого, 300 г. соли, 20...
Цыплята «Арарат»
Необходимые для рецепта продукты: На 150 г. цыплят: 20 г. топленого масла, 20—30 г. белого виноградн...
Цыплята в сухарях ; Цыплята на вертеле ;
Цыплята в сухарях Необходимые для рецепта продукты: На 150 г. цыплят: 15 г. сухарей, 3 г. муки, 20 г...
Цыплята, припущенные с овощами
Необходимые для рецепта продукты: На одного цыпленка весом 500 г: 40 г. сливочного масла, 500 г. пом...
Цыплята с подливкой из сушеных фруктов ; Цыплята тапака ;
Цыплята с подливкой из сушеных фруктов Необходимые для рецепта продукты: На 150 г. цыплят: 20 г. топ...
Чалкашови ; Чамчарак ;
Чалкашови Необходимые для рецепта продукты: На 40 г. риса: 40 г. чечевицы, 35 г. топленого масла, 40...
Чеснок маринованный ; Чирапур ;
Чеснок маринованный Необходимые для рецепта продукты: На 1 кг чеснока: 200 г. уксуса, 200 г. воды, 2...
Члав ; Члбур ;
Члав Необходимые для рецепта продукты: На 80 г. риса: 50 г. репчатого лука, 1 яйцо, 30 г. топленого ...
Чхртма
Необходимые для рецепта продукты: На 150 г. курицы: 1/2 яйца (желток), 50 г. репчатого лука, 15 г. т...
Шарики ; Шарики из говядины жареные ;
Шарики Необходимые для рецепта продукты: Для теста: 250 г. муки, 200 г. сахара, 100 г. молока, 3 яйц...
Шарики из телятины с картофелем
Необходимые для рецепта продукты: На 75 г. телятины: 200 г. картофеля, 1/2 яйца, 15 г. репчатого лук...
Шарики из форели (ишхана)
Необходимые для рецепта продукты: На 200 г. форели: 1/t яйца, 50 г. томатной подливки. 3 г. соли, 0,...
Шарики мегринские ; Шарики норбаязетские ;
Шарики мегринские Необходимые для рецепта продукты: На 125 г. говядины: 100 г. картофеля, 1/4 яйца, ...
Шарики с ореховой начинкой
Необходимые для рецепта продукты: Для теста: 500 г. муки, 200 г. сливочного масла, 200 г. мацуна, 2 ...
Шарики с томатной подливкой
Необходимые для рецепта продукты: На 125 г. говядины: 25 г. репчатого лука, 25 г. топленого масла, 1...
Шароц
Необходимые для рецепта продукты: На 20 л виноградного сусла: 2,2 кг пшеничной муки 2-го сорта, 4 л ...
Шахар-лохум ; Шашлык в кастрюле ;
Шахар-лохум Необходимые для рецепта продукты: На 200 г. топленого масла: 200 г. сахарного песка, 1 я...
Шашлык из баранины
Необходимые для рецепта продукты: На 200 г. баранины: 50 г. репчатого лука, 20 г. лимона; соль, пере...
Шашлык из бараньей печени, сердца и почек
Необходимые для рецепта продукты: На 100 г. печени, 70 г. сердца, 20 г. почек: 20 г. курдючного сала...
Шашлык из бастурмы
Необходимые для рецепта продукты: На 200 г вырезки: 50 г. репчатого лука, 10 г винного уксуса, 50 г....
Шашлык из мяса дикого кабана ; Шашлык из оленины ;
Шашлык из мяса дикого кабана Необходимые для рецепта продукты: На 250 г. мяса: 60 г. репчатого лука,...
Шашлык из свинины ; Шашлык летний ;
Шашлык из свинины Необходимые для рецепта продукты: На 200 г. свинины: 100 г. маринованных плодов (г...
Шашлык по-карски
Необходимые для рецепта продукты: На 200 г. баранины: 50 г. курдючного сала, 10 г. уксуса или лимонн...
Шпинат с ореховой подливкой ; Шпот ;
Шпинат с ореховой подливкой Необходимые для рецепта продукты: На 250 г. шпината: 25 г. репчатого лук...
Югатерт
Необходимые для рецепта продукты: На 1000 г. муки: 200 г. топленого масла (50 г. для теста, 150 г. д...
Югатерт ленинаканский
Необходимые для рецепта продукты: На 750 г. муки: 300 г. воды, 200 г. масла топленого (50 г. для тес...
Язык отварной ; Яйцо с эстрагоном ;
Язык отварной Необходимые для рецепта продукты: На 125 г. языка: соль по вкусу. На 100 г. хрена: 200...
Яичница глазунья ; Яичница натуральная ;
Яичница глазунья Необходимые для рецепта продукты: На 2 яйца: 5 г. топленого масла; соль, перец по в...
Яичница о эстрагоном и луком ; Яичница с бастурмой ;
Яичница о эстрагоном и луком Необходимые для рецепта продукты: На 2 яйца: 30 г. топленого масла, 25 ...
Яичница с бохи ; Яичница с луком ;
Яичница с бохи Необходимые для рецепта продукты: На 2 яйца: 150 г. бохи, 50 г. топленого масла; соль...
Яичница с мацуном и чесноком ; Яичница со спаржей ;
Яичница с мацуном и чесноком Необходимые для рецепта продукты: На 2 яйца: 20 г. топленого масла, 100...
Яичница со стручками фасоли ; Яичница со шпинатом ;
Яичница со стручками фасоли Необходимые для рецепта продукты: На 2 яйца: 200 г. стручков фасоли, 50 ...
Яичница с помидорами ; Яичница с рубленым мясом ;
Яичница с помидорами Необходимые для рецепта продукты: На 2 яйца: 200 г. помидоров, 50 г. топленого ...
Яичница с тыалом ; Яичница с хлебом и зеленым луком ;
Яичница с тыалом Необходимые для рецепта продукты: На 2 яйца: 80 г. тыала с жиром; соль, перец, зеле...