Главная / Библиотека кулинарная, Рецепты - Россия /
Скоромный и постный стол (с рецептами) / 271. ПИРОЖКИ НА ДРОЖЖАХ С КАПУСТОЮ И ЯЙЦАМИ
«271. ПИРОЖКИ НА ДРОЖЖАХ С КАПУСТОЮ И ЯЙЦАМИ»
Приготовить тесто как в N 238 или 23 9, а капусту—как в N 2 61; поступить с ними как сказано в N 268, а затем сжарить с 1/2 фунта масла на сковороде или 1 фунтом масла в кастрюле,
271. ПИРОЖКИ НА ДРОЖЖАХ С КАПУСТОЮ И ЯЙЦАМИ : (Скоромный и постный стол. Супы, Пирожки и принадлежности к ним. С-Петербург 1890 г.)
См. статьи по теме :
272. ПИРОЖКИ НА ДРОЖЖАХ С РИСОМ И РЫБОЮ ИЛИ ЯЙЦАМИ
Тесто приготовить как в N 238 или N 239, а начинку как в N 259. Рыбы взять 1 — 1 1/2 фунта, очистить...
273. ПИРОЖКИ НА ДРОЖЖАХ С ГРЕЧНЕВОЮ КАШЕЮ, С ГРИБАМИ ИЛИ ЯЙЦАМИ
Приготовить тесто, как сказано в N 23 8 или N 2 3 9, а начинку — в N 257 и N 258, жарить с 1/2 фунта...