Главная / Библиотека кулинарная, Рецепты - Россия /
Скоромный и постный стол (с рецептами) / 263. ПИРОЖКИ С МОРКОВЬЮ
«263. ПИРОЖКИ С МОРКОВЬЮ»
Взять 5—6 средних морковок, вычистить и сварить домягка в воде; вынуть, изрубить мелко, прибавить 1/2 чашки растопленного масла, немного соли и, кто любит, сахару по вкусу, перемешать с 2—3 мелко изрубленными крутыми яйцами и начинить какое угодно тесто (см. от N 229).
263. ПИРОЖКИ С МОРКОВЬЮ : (Скоромный и постный стол. Супы, Пирожки и принадлежности к ним. С-Петербург 1890 г.)
См. статьи по теме :
264. ПИРОЖКИ ИЗ БЛИНОВ С ГОВЯДИНОЮ
Блины приготовляются следующим образом: разбить 2—3 яйца, прибавить немного соли и 1 1/2 стакана мол...
265. ПИРОЖКИ ИЗ БЛИНОВ С БЫЧАЧЬИМИ ИЛИ ТЕЛЯЧЬИМИ МОЗГАМИ
Напечь тонких блинов (см. N 264), взять мозги из 1 бычачьей головы или 1 1/2 телячьих, немного отмоч...