Главная / Библиотека кулинарная, Рецепты - Россия /
Скоромный и постный стол (с рецептами) / 260. ПИРОЖКИ С ПШЕНОМ И ЯЙЦАМИ
«260. ПИРОЖКИ С ПШЕНОМ И ЯЙЦАМИ»
Сварить в воде 1/2 фунта пшена довольно круто, размешать с 1/4 фунта хорошего масла, положить соли по вкусу, немного мускатного орешка, остудить, прибавить 2 желтка, размешать, взять какое угодно тесто, и сверх каши положить еще 2—3 мелко изрубленных крутых яйца.
260. ПИРОЖКИ С ПШЕНОМ И ЯЙЦАМИ : (Скоромный и постный стол. Супы, Пирожки и принадлежности к ним. С-Петербург 1890 г.)
См. статьи по теме :
261. ПИРОЖКИ С КАПУСТОЮ
Мелко изрубить 1/2 крепкого кочана средней величины свежей капусты, очистить сперва от верхних листь...
262. ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ И РЫБОЮ
Капусту приготовить как сказано в N 261, Рыбу взять какую угодно крупную 1-—1 1/2 фунта, очистить, р...