«257. ПИРОЖКИ С ГРЕЧНЕВОЮ КАШЕЮ И ГРИБАМИ»

Испечь в печи 1/2 фунта гречневой крупы докрасна, вынуть, размешать с 1/4 фунта или более масла и остудить; между тем мелко изрубить 1/4 фунта домягка сваренных белых сушеных грибов (бульон от них употребить на суп N 129), обжарить в 1 ложке масла с 2—3 мелко изрубленными луковицами; смешать с кашей и начинить какое угодно тесто, исключая слоеное (см. от N 233).

257. ПИРОЖКИ С ГРЕЧНЕВОЮ КАШЕЮ И ГРИБАМИ : (Скоромный и постный стол. Супы, Пирожки и принадлежности к ним. С-Петербург 1890 г.)

См. статьи по теме :

258. ПИРОЖКИ С ГРЕЧНЕВОЙ КАШЕЮ И ЯЙЦАМИ
Во всем поступать как сказано в N 257, с той только разницею, что вместо грибов положить 3—4 круто с...

259. ПИРОЖКИ С РИСОМ И ЯЙЦАМИ
Сварить 1/2 стакана риса, как сказано в N 25 4, перемешать потом с 1/8 фунта или 1 1/2 столовыми лож...