«212. СУП ИЗ МИНДАЛЬНОГО МОЛОКА С ЛАПШОЙ»
Приготовить молоко точно так же, как сказано в N 210, из этого молока потом взять 1/2 стакана, прибавить немного сахара, муки столько, чтоб тесто было крутое, раскатать, дать обсохнуть, свернуть в трубочку и, нашинковав лапшу, опустить в кипящее миндальное молоко, прокипятить и подавать; лапшу можно отварить и отдельно в воде, после чего дать оттечь, положить в миску и налить миндального молока.
212. СУП ИЗ МИНДАЛЬНОГО МОЛОКА С ЛАПШОЙ : (Скоромный и постный стол. Супы, Пирожки и принадлежности к ним. С-Петербург 1890 г.)
См. статьи по теме :
216. СУП-ПЮРЕ ИЗ ЯБЛОК С ВИНОМ И БЕЗ ВИНА
Очистить 10 кисло-сладких яблок, разрезать в кусочки, налить 2 бут. воды, прибавить 2—3 кусочка кори...
Отделение II.(Пирожки к супам и разное слоеное, сдобное и кислое тесто.)
Пирожки к супам и разное слоеное, сдобное и кислое тесто. А) Разное тесто Примечание. Назначенная зд...