«178. ХОЛОДЕЦ ИЗ ЛЕСНОЙ ЗЕМЛЯНИКИ С ВИНОМ»

На 1 1/2 фунта отобранной лесной земляники налить 2 стакана вскипяченного вина и 4 стакана кипяченой воды, прибавить 1/2 фунта сахара, цедру и сок 1 лимона, закрыть и поставить на лед.

178. ХОЛОДЕЦ ИЗ ЛЕСНОЙ ЗЕМЛЯНИКИ С ВИНОМ : (Скоромный и постный стол. Супы, Пирожки и принадлежности к ним. С-Петербург 1890 г.)

См. статьи по теме :

179. ХОЛОДЕЦ ИЗ ФРУКТОВ
Поставить вариться с 2 1/2—3 бут. воды 2 фунта черники или малины с 1 /4 фунта сахара и 2—3 вершками...

181. УХА ИЗ МЕЛКОЙ РЫБЫ С ФАРШЕМ ИЛИ ФРИКАДЕЛЯМИ
Сварить бульон из кореньев, пряностей и мелкой рыбы, как сказано в N 97, с тою только разницей, что,...