Главная / Библиотека кулинарная, Рецепты - Россия /
Скоромный и постный стол (с рецептами) / 176. ХОЛОДЕЦ ИЗ СВЕЖИХ ВИШЕН С ВИНОМ
«176. ХОЛОДЕЦ ИЗ СВЕЖИХ ВИШЕН С ВИНОМ»
Очистить 2 фунта вишен, стереть в ступке, поставить развариться с 2 1 / 2 бут. воды, прибавить немного корицы, протереть сквозь сито, положить 1/2 фунта сахару или больше, 1 — 1 1/2 стакана красного вина, сок 1 лимона и 1/2 фунта хороших от косточек очищенных вишен, вылить в миску и поставить на лед.
176. ХОЛОДЕЦ ИЗ СВЕЖИХ ВИШЕН С ВИНОМ : (Скоромный и постный стол. Супы, Пирожки и принадлежности к ним. С-Петербург 1890 г.)
См. статьи по теме :
177. ХОЛОДЕЦ ИЗ МАЛИНЫ, ЗЕМЛЯНИКИ, КЛУБНИКИ ИЛИ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ С ВИНОМ
Очистить 2 фунта каких угодно ягод, протереть сквозь сито, прибавить 1 1/2 стакана вина, 6 стаканов ...
178. ХОЛОДЕЦ ИЗ ЛЕСНОЙ ЗЕМЛЯНИКИ С ВИНОМ
На 1 1/2 фунта отобранной лесной земляники налить 2 стакана вскипяченного вина и 4 стакана кипяченой...