Главная / Библиотека кулинарная, Рецепты - Россия /
Скоромный и постный стол (с рецептами) / 171. СУП ИЗ РАЗНЫХ ЯГОД
«171. СУП ИЗ РАЗНЫХ ЯГОД»
Отобрать свежих ягод; черники, малины, смородины или брусники в количестве 4—6 стаканов, смотря по кислоте ягод, налить на них 3 бут. воды или 12 стаканов, положить сахару по вкусу или около 1/2 фунта меду, или патоки, немного корицы (кто хочет) и приправить 1 ложкой картофельной муки, разведенной холодной водой, проварить. Из сушеных ягод варят суп точно так же.
171. СУП ИЗ РАЗНЫХ ЯГОД : (Скоромный и постный стол. Супы, Пирожки и принадлежности к ним. С-Петербург 1890 г.)
См. статьи по теме :
172. СУП ПИВНОЙ
Взять 3 бут, крепкого пива, вскипятить с 1 стаканом воды, 1/2 стакана сахару или патоки, 1/2 чайной ...
173. ХОЛОДЕЦ ИЗ ПИВА
На 3 бут. хорошего пива взять 1 стакан холодной воды (можно и без воды, но тогда надо положить 2 сто...