«166. СУП ИЗ ЧЕРНОСЛИВА, КИШМИША И КОРИНКИ»

Поставить вариться 3 бут. воды с 1 фунтом чернослива, 1/2 фунта кишмиша, 1/2 фунта коринки, 1/2 фунта сушеной малины (можно и без нее), 1/2 фунта сахарного песку, 2 кусочка корицы, и когда суп закипит, всыпать в него 1/2 чашки вымытой перловой крупы. Для цвета можно прибавить в суп 1 стакан клюквенного морса или 1/2 стакана малинового сока,

166. СУП ИЗ ЧЕРНОСЛИВА, КИШМИША И КОРИНКИ : (Скоромный и постный стол. Супы, Пирожки и принадлежности к ним. С-Петербург 1890 г.)

См. статьи по теме :

167. СУП ИЗ СВЕЖИХ ВИШЕН С ВИНОМ
Сполоснуть 2 фунта свежих вишен, растереть в ступке и варить с 2 1/2 бут. воды; когда ягоды совершен...

168. СУП ИЗ СУШЕНЫХ ВИШЕН С ВИНОМ И БЕЗ ВИНА
Варится из 2 фунтов вишен точно так же, как сказано в N 167, с тою только разницею, что когда варитс...