Главная / Библиотека кулинарная, Рецепты - Россия /
Скоромный и постный стол (с рецептами) / 162. СУП ИЗ СЛИВ С ВИНОМ
«162. СУП ИЗ СЛИВ С ВИНОМ»
Взять штук 50—60 хороших зрелых слив, положить в медный котелок, в каком варят варенье, налить 2 1/2 бут, воды, прибавить 1 1/2 стакана сахару и варить сливы, часто помешивая; когда же разварятся, протереть сквозь сито, прибавить немного мелкой корицы, 1 1/2—2 стакана белого вина и развести еще кипятком по вкусу.
162. СУП ИЗ СЛИВ С ВИНОМ : (Скоромный и постный стол. Супы, Пирожки и принадлежности к ним. С-Петербург 1890 г.)
См. статьи по теме :
163. СУП ИЗ ЯБЛОК И ГРУШ С ВИНОМ
Очистить 10 яблок и 10 груш, разрезать на 4 части, поставить варить с 2—2 1/2 бут. воды, 1/2 фунта с...
164. СУП ИЗ ЯБЛОК С ВИНОМ ДРУГИМ МАНЕРОМ
Растереть на терке 10 очищенных крепких антоновских яблок; полученную массу смешать с 1 ложкою вина,...