«129. СУП ИЗ СУШЕНЫХ ГРИБОВ ДРУГИМ МАНЕРОМ»

Варится точно так же, как сказано в N 128, с тою только разницею, что ни масла, ни сметаны не кладут, а варят с перловой крупой или вместо крупы приправляют 1 ложкою муки с 1/2 ложкою масла, разведя немного бульоном; опускают в суп также грибные ушки (см. N 290).

129. СУП ИЗ СУШЕНЫХ ГРИБОВ ДРУГИМ МАНЕРОМ : (Скоромный и постный стол. Супы, Пирожки и принадлежности к ним. С-Петербург 1890 г.)

См. статьи по теме :

130. СУП ОВСЯНЫЙ
Поставить в закрытой кастрюле вариться 1/2 фунта хорошей в теплой воде перемытой овсяной крупы с 3 1...

131. СУП ОВСЯНЫЙ ДРУГИМ МАНЕРОМ
Варить этот суп точно так же, как сказано в N 130, только вместо чернослива взять сушеные груши, ябл...