«124. СУП ИЗ БРЮКВЫ С КАРТОФЕЛЕМ И КРУПОЮ»

Очистить и нарезать ровными кусками 2 средней величины брюквы, поставить варить с 2 бут. холодной воды; когда все только закипит, положить 2 столовые ложки масла, 1/2 чашки перемытой ячневой крупы; когда же брюква и крупа будут почти мягки, прибавить 1 блюдечко очищенного и нарезанного картофеля, влить 1 — 1 1/2 бут. (если есть) цельного молока, доварить и подавать.

124. СУП ИЗ БРЮКВЫ С КАРТОФЕЛЕМ И КРУПОЮ : (Скоромный и постный стол. Супы, Пирожки и принадлежности к ним. С-Петербург 1890 г.)

См. статьи по теме :

125. СУП ИЗ СВЕЖИХ БОБОВ
Нашинковать или пополам разломать 2 фунта свежих бобов, поставить их вариться с 3—4 бут. горячей вод...

126. СУП ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С МОЛОКОМ
Прежде всего свежую капусту следует обдать кипятком и дать воде стечь (чтоб горечь исчезла), а потом...