Главная / Библиотека кулинарная, Рецепты - Россия /
Скоромный и постный стол (с рецептами) / 51. ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ ДРУГИМ МАНЕРОМ
«51. ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ ДРУГИМ МАНЕРОМ»
Во всем поступать, как сказано в N 50, с тою только разницею, что за час до обеда класть в щи 1/2 репы, нарезанной кусочками, и 1 /2 стакана сполосканной ячневой крупы, доварить и подавать.
51. ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ ДРУГИМ МАНЕРОМ : (Скоромный и постный стол. Супы, Пирожки и принадлежности к ним. С-Петербург 1890 г.)
См. статьи по теме :
52. СУП С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ ИЛИ СПАРЖЕЮ
Сварить бульон из 3 фунтов говядины (см. N 1), за час до обеда опустить в очищенный бульон 1 луковиц...
53. СУП С БРЮСЕЛЯМИ И ФРИКАДЕЛЯМИ
Сварить бульон из 3 фунтов говядины, как сказано в N 1; за полчаса до обеда класть 1/3 петрушки, 1/2...