Главная / Библиотека кулинарная, Рецепты - Россия /
Скоромный и постный стол (с рецептами) / 38. СУП-ПЮРЕ ИЗ МОРКОВИ
«38. СУП-ПЮРЕ ИЗ МОРКОВИ»
Суп сварить из 3 фунтов говядины (см, N 1) и дальше поступать как с брюквою (см. N 36); моркови брать штуки 4—5 (средней величины), подавать с пирожками (см. с N 241 до N 273) или гренками (см. N 291, 292).
38. СУП-ПЮРЕ ИЗ МОРКОВИ : (Скоромный и постный стол. Супы, Пирожки и принадлежности к ним. С-Петербург 1890 г.)
См. статьи по теме :
39. СУП-ПЮРЕ ИЗ ЖЕЛТОГО ГОРОХА
Сварить обыкновенный бульон из 3 фунтов говядины с кореньями (см. N 1) или без кореньев и с 1—2 луко...
40. СУП-ПЮРЕ ИЗ ЖЕЛТОГО ГОРОХА ДРУГИМ МАНЕРОМ
Если случится, что остался бульон от другого дня, которого между тем не хватает на 6 человек, то на ...