Главная / Библиотека кулинарная, Рецепты - Россия /
Практические основы кулинарного искусства (с рецептами) / 15) Восковидное перерождение мяса
«15) Восковидное перерождение мяса»
А вот представлено мясо, похожее на воск или парафин, а также и другие виды перерождения мяса и органов.
15) Восковидное перерождение мяса : (Практические основы кулинарного искусства. составлено П.П. Александровой-Игнатьевой. С-Петербург 1909.)
См. статьи по теме :
16) Мясо с волосами
Целая коллекция естественных препаратов: куски мяса, среди которых в глубине сидит целый кокон волос...
17) Желудочные и кишечные волосяные камни
Но в том же музее собраны волосяные шары и в другом роде. Все они вынуты из желудков или кишок убойн...