«Макароны огратен на 5 персон»

Количество продуктов необходимое для рецепта.

Макарон — 400 гр.

Масла — 100 гр.

Сыру пармезану — 50 гр.

Соусу бешемель — на 1 столовую ложку муки.

Правила приготовления. Заправить отваренные макароны маслом, тертым пармезаном и соусом бешемель, сложить в металлическую чашку, посыпать сверху пармезаном, покропить маслом и поставить на несколько минут в духовой шкаф, чтобы сверху образовалась румяная корочка.

Макароны огратен на 5 персон : (Практические основы кулинарного искусства. составлено П.П. Александровой-Игнатьевой. С-Петербург 1909.)

См. статьи по теме :

Шашлык по-грузински
Необходимые для рецепта продукты и их пропорции на 5 персон. Баранины — 1—1,2 кг. Луку, чесноку — по...

Равиоли
Правила приготовления. Для равиолей нужно приготовить полусдобное тесто, т. е. на каждые 400 гр. мук...